丫曼の花言巧語...

邁入 5 個月的小沛瑀，
對於大人的食物，愈來愈感到好奇
 

基於 5-6 個月的成長基準來看：

* 頭頸部可以挺直並且可與軀幹呈一直線。
* 會注視家人進食，有時候會伸出手靠近食物。
* 對可以吃的食物表現出興趣，並且有伸手拿取的動作。
* 唾液的分泌量比以前多，有時候會閉著嘴做咀嚼狀。
* 喝奶時較不專心，且喝奶的時間拉長。
* 喜歡將所有拿得到的玩具、東西放嘴巴裡。

以上，小沛瑀都已經有明顯的表現，
所以，媽咪又得進入了另一個課程：研究副食品...
 
一般嬰兒副食品，從四個月大後即可添加。
不過要以小孩的生長狀況來評估，或是請教醫生來衡量！

人說，工欲善其事，必須利其器！
藉由網路之便利，理出邁入副食品階段應注意的事項：

副食品的添加，一般分為 3 個階段：

1. 4 ～ 6 個月：先從米粉、麥粉、稀釋果汁、菜湯開始嘗試。
   如果寶寶有過敏體質，媽咪可先從米粉調製的米糊開始吃起，
   因為麥粉中的麥麩成份容易致敏，建議還是以米粉為主較佳。

   ( 1 ) 沖泡米糊、麥糊的方式，除了可以將市售的米粉、麥粉以開水直接沖泡；
　        也可以將米粉和奶水混合餵食。剛開始先讓寶寶嘗試吃一小匙，
　        如果寶寶喜歡吃、不會有排斥的感覺，則可以視狀況增加米糊量。
　        假使寶寶可順利吃完一小碗米糊（約 30 公克），則可減少一次的母乳或奶瓶餵食。

   ( 2 ) 在調製果汁的部份，則以新鮮、多汁的時令水果為主。
　         媽咪可以將果汁和水調成 1：1 或 1：2 比例的稀釋果汁，重點是果汁不需再額外加糖！
　         蘋果汁、蕃茄汁、西瓜汁都是不錯的選擇。

   ( 3 ) 此外，在烹煮菜湯方面，媽咪可將葉菜去莖切段後水煮，
　         譬如波菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等，都是不錯的選擇。
　         烹調上則無須另外再添加鹽巴、味精或其他調味料，
　         因為這時候要盡量讓寶寶品嚐食材的原味和鮮美。
　         有時候大人不免會覺得副食品的味道太淡，怕寶寶吃了覺得沒味道；
　         大人切勿以自己的口味調味副食品，因為寶寶這時候正要開始學習嘗試新食物，
　         重點應擺在品嚐食材的原味，以及讓寶寶知道「要開始嘗試其他新食物囉！」，
　         如果讓寶寶吃太多重口味的食物，不僅增加寶寶的腸胃負擔，也會影響寶寶日後的飲食習慣！

2. 7 ～ 9 個月：寶寶在嚐試過米糊、麥糊、菜湯、稀釋果汁之後，
    接著便可開始嘗試泥狀食物囉！   
 （ 1 ) 蔬菜方面可以煮爛壓碎成菜泥（如果菜梗太硬可先摘除），
　         或是將馬鈴薯、地瓜蒸熟壓碎成馬鈴薯泥、地瓜泥等。

   ( 2 ) 水果方面，則可將蘋果、木瓜、香蕉等用湯匙刮成果泥。
　         這時候也能讓寶寶試著多吃富含蛋白質的食物，
　         譬如豆腐糊、煮熟壓爛的豆泥、豆漿、肉泥（用湯匙將里肌肉刮泥再蒸熟即可）等，
　  
　         每天餵食約三～四次，一開始也是先從一小湯匙開始，再慢慢增加到二～四小湯匙的份量。
　         此外，也能讓寶寶開始學著吃麵條壓碎的碎糊，或是麵包、吐司、饅頭、牙餅等較軟的食物。

3. 10 ～ 12 個月：這時候的寶寶，可以開始吃半固體的食物囉！
    除了延續之前的菜泥、果泥、肉泥外，
    煮熟切成碎段的麵條、煮得很熟爛的乾飯（糙米飯）、煮熟切成碎段的蔬菜，
    也能開始讓寶寶學著吃。

   ( 1 ) 雞蛋的話，因為蛋白容易致敏，最好先從蛋黃開始嘗試，
　         一開始可先讓寶寶試著吃1/2的煮熟蛋黃，待寶寶一歲之後再嚐試全蛋。
　         如果想讓寶寶嚐試碎肉，媽咪可在碎肉中添加太白粉，
             可增加肉類的嫩度，讓寶寶更容易入口。

4. 一歲以後：待寶寶一歲之後，基本上寶寶的腸胃發育趨於完全，
　也能開始嚐試大人的食物，但是烹調原則還是要以清淡為主。
　此外，鮮奶、優酪乳也能讓寶寶試著喝看看。
　雞蛋的話，建議烹調成質地軟嫩的蒸蛋，以方便寶寶食用，
　但是並不建議使用生雞蛋製作沙拉醬給寶寶吃。
　需注意的是，玉米粒、葡萄乾、花生或堅果類食物，
　還是得先避免讓寶寶食用，以防造成寶寶哽噎的危險。

   ( 1 ) 炎炎夏日中，如果媽咪想讓寶寶喝點綠豆湯，
　         別忘了將綠豆湯的糖分減半，綠豆仁也要煮熟爛一些，才不會造成寶寶的腸胃負擔哦！

副食品添加順序：穀類 ->水果 ->蔬菜 ->豆類 ->肉類 ->蛋類。

狀態順序：液體 -> 半流質 -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀。

餵食時間：在兩次哺乳之間，以免太餓缺乏耐性，一天餵食一次到二次即可。

容易誘發過敏的食物
大豆製品、豆類、扁豆、小麥、玉米、蕃茄、莓果、瓜果、
柑橘類、花生醬、堅果類、芝麻醬、牛奶、乳酪、雞蛋、乳製品。

較不易誘發過敏的食物
山藥、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜菜、
青花菜、梨子、煮桃子、米粉、小米、栗穀。

讓寶寶學習自己吃的時候，餐具選擇以耐摔材質為主！
因為寶寶的手的協調度較差，不小心就容易失手打破碗盤，
因此所有的餐具最好都使用不易摔破的材質，
如：湯匙、叉子，或是有吸盤可固定的盤子、碗、杯子等，都是不錯的訓練工具。
但使用較尖銳的工具時要小心，不要讓寶寶剉傷自己囉！

還有幾點要注意的是：

1. 添加食物要由少量開始：剛開始吃新的副食品時須從少量試起，無任何不適再漸漸加量，
　且每次只單獨選擇一種吃，適應後再吃另一種。
　如很順利時，則可混合吃，或以各類食物輪流餵食。

2. 不要因為任何小理由而放棄嚐試副食品，例如大便稍微稀一點並無關係，
　沒有必要一點稀便即大為緊張。

3. 水果要選果皮容易處理，且農業污染及病原感染機會少者。

4. 蛋、魚、肉、肝要新鮮且煮熟，注意清潔。

5. 對食器消毒及食物之保存要多加小心。準備食物時要勤洗手。

6. 儘量以天然食物為主，少加調味料，以免造成過早拒吃原來之奶水或偏食，
　甚至造成成人後之病痛潛因。

7. 如真的沒有時間調製副食品，可使用罐裝嬰兒食品，但要注意保存時效。
    成人之罐頭食品口味太重，不可給嬰兒吃。
　菠菜、甜菜、蘿蔔含多量硝酸鹽，也不適合一歲內嬰兒。

8. 六個月後副食品吃得很好者，原有嬰兒奶粉可不必馬上改為所謂高蛋白(較大嬰兒)奶粉，
    吃母奶之嬰兒必須注意蛋白質(肉、蛋)之補充。全脂奶(即一般牛奶)至少要周歲方可開始吃。
    其實較大嬰兒奶粉可吃到二歲左右。
    過了周歲由於營養來源有多種，吃奶主要是補充鈣質及一些維生素，
    並非熱量之重要來源，吃什麼奶已無關緊要。

9. 最好先請教醫護人員才開始添加副食品，婆婆、媽媽、親友同事、雜貨店老闆之意見不一定正確。

以上資料感謝 台北馬偕紀念醫院營養室營養師 鍾政玲提供

吸收照顧寶貝的知識，是爸媽們永遠做不完的功課，
不過，網路上所有的副食品添加方式與建議，都是參考為原則，
實際面還是要針對寶寶的狀況加以調整、做變化唷，
這樣，寶貝才會健康且快樂地邁向成人飲食的階段！

生命其實就是如此，面臨一個又一個的新階段，
學習→嘗試→適應→熟悉→成長的不斷地循環，
進步的不止是寶貝，連我們大人自己也是如此，
每一天寶貝的長大，感覺也像自己每天在成長，
某一個點回頭一看，剎那間原來已經走過許多！...

更多小沛瑀的副食品成長... 待續囉！