前陣子,在 7-11卡路里挑戰賽被眼尖冰友發現,
丫曼超愛吃咖哩飯,被唸怎麼不自己做,比較省錢em52.gif

其實丫曼至結婚後已經做過 2 次咖哩囉,
只是要有時間上市場、準備食材、烹煮等待...
在有小孩後的時間,很難依計劃實行唄021.gif
上星期六,回婆家上市場,買食材,準備來個 咖哩週
基本食材應準備:紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯
食材應準備.jpg
依序切片、切丁、切塊...
依序切片.切丁.切塊.jpg
切洋蔥不流淚法:先將洋蔥泡在冰水裡約 5 分鐘,處理時保證不流淚唷!

依食材份量,選擇適合大小的鍋子...
依食材份量,選擇適合大小鍋子.jpg
另一重要食材:去骨雞腿肉...
洗淨後,將較油的皮脂去除... 放入鍋入~
去骨雞腿肉... 將較油的皮脂去除中.jpg
水位加入 9 分滿要蓋過食材唷~
水位9分滿.jpg
記得內鍋加上鍋蓋... 防悶煮時,溢出的湯汁 ( 不然會刷洗到狠辛苦唷 )
記得加上鍋蓋...防悶煮時,溢出的湯汁.jpg
按下開關,開始悶煮中。。。
按下開關,開始悶煮中。.jpg
等待同時在爐火上的竹筍湯,已經熬煮完成了!
此刻在爐火上的竹筍湯,已經熬煮完成了.jpg
還有些時間,整理青蔥,切好,入盒,冰凍備份用!
悶煮時,整理青蔥,切好,入盒,備份用.jpg  
經過 1 小半的悶煮... 第一步完成囉。
經過1小半的悶煮...第一步完成囉.jpg
此刻重要主角上場囉... 佛蒙特咖哩。辣味。
今天用佛蒙特咖哩。辣味。.jpg
丫曼習慣用刀切四大塊。醬子比較好分~
丫曼習慣用刀切四大塊。醬子比較好分~.jpg
先放 2 塊,記得再加水蓋過食材 ( 不然水分會被悶光光唷 ),放入電鍋,
外鍋此時加 1 杯的量米杯水,再度悶煮約半小時。。。
 先放2塊,再度悶煮約半小時,記得加水蓋食材.jpg
將將 ~ 起鍋後,香噴噴的咖哩完成囉... ...

放入電鍋,外鍋此時加1杯的水量,約過半小時。。。將將~香噴噴的咖哩完成囉.jpg

後來再加了 1/ 4 塊,在瓦斯爐小火調煮一下才符合妞爸的口味啦~

等待白米飯烹煮時,整理及水燙綠花椰,備用!( 很忙,忘了拍 )
半小時後,在一旁等很久的妞爸,終於可以開動囉~
在一旁等很久的妞爸,終於可以開動囉~.jpg
小妞也吃了一碗唷~
小妞也吃了一碗唷.jpg
驕傲.gif 雖然很忙,但看到家人吃的津津有味、滿足表情的那一刻,
在廚房飆汗的辛苦,都拋到腦後了~ 一ˊ這就是幸福的滋味啦...
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丫曼の花言巧語...

waouman 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • 夢實現
  • 哇~~
    看得幼小的夢實現肚子已經餓囉~~
    好餓~~好餓~~
     
     
     
  • 快去~補充能量...吃飯去!

    waouman 於 2010/07/29 15:54 回覆

  • 小咪
  • 小朋友最喜歡吃咖哩
    咪家少爺可以
    連著吃好幾天說~~XD
  • 呵呵~我家也是耶~
    還可以個咖哩麵說~

    waouman 於 2010/07/29 15:54 回覆

  • 收藏記憶FM72.1
  • 看了~好想吃唷!
  • 那趕快下班去吃飯吧~

    waouman 於 2010/07/29 15:53 回覆

  • 2人1狗
  • 妞媽:去骨是跟雞肉老闆說就可以了嗎?我沒煮過加肉的!
  • 是的~購買時請跟老闆說,幫忙去骨,就可以囉~

    waouman 於 2010/07/29 15:52 回覆

  • 收藏記憶FM72.1
  • 喔喔!偶現在可是在減肥!晚餐不吃澱粉低!
    呵呵`