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夏天是人又愛又恨的季節。
有了酷熱的太陽,衣服不怕晒不乾!
但令人汗流不止,口乾舌燥的火熱天氣... 冰涼飲品,絕對是首選之一丫!

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入選小農主意【趣消暑】台灣愛玉&台灣山粉圓試作募集活動。
很快的就收到試作包...別看它是樸素的簡單包裝...
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但可是用心的環保包裝...符合愛惜地球的精神!

【趣消暑】台灣愛玉
包裝裡還貼心的附贈一個棉布袋,
這讓第一次手作愛玉的妞媽,直感大心!

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有兩包各15公克的愛玉籽包裝。
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來自高雄桃源區海拔1200公尺的山麓,以自然農法栽培於原始森林之中,
每年入秋山裡的愛玉結滿青果,採取後進行日晒,製作出金黃色澤與新鮮穀物氣味的愛玉子。

也是環保材質的紙袋,連裁切口都有設計呢!
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【趣消暑】台灣山粉圓
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一樣是兩包8公克的山粉圓籽。
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採收自彰化二水鄉海高度二百五十公尺的八卦山麓。
在地農人以早期野生於山區的山粉圓予遍地植種,以這原始森林環境條件,以自然農法栽種。
秋末,即是山粉圓採收之季,再經日晒與人力工序進行千篩選,色澤褐黑,略帶青草氣味。

兩者包裝都是用值得用心加分的是環保拉鍊包裝袋!

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包裝裡都有最佳賞味的有效期限。
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來囉...先將棉布袋過水清洗一下囉!!
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愛玉的原生真的很像農作穀物吼!!
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裝入布網袋後記得要挷緊唷~ 不然手洗之際,愛玉可是會扣扣掉嘿!!
小農有教~
15公克的愛玉子,請用1200CC(用妞的水壺量最準)
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或八個單位的洗米杯...
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提醒唷~
因為愛玉是需要有鈣離子的常溫水,所以只需把家裡【自來水煮沸後之冷水使用】即可,切勿使用過濾水、市售礦泉水或逆滲透水。
除了水質外~鍋具也是不能沾到油脂的,此外愛玉揉洗八到十分鐘的過程,
當手感覺到手掌被果膠黏稠地包覆住,即可停止。
不要晃動或挪動鍋子,卅分鐘至二小時,即可完全凝凍。

好啦~妞媽準備好囉...呼呼~ 親手洗愛玉COMING SOON...
先將愛玉子浸水30秒後...
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在妞媽一聲快來幫忙唷~這小妞好樂呢!!
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有有有... 手是有洗乾淨後才來的唷~
這是適合愛幫忙家事的妞~
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在旁指導妞著步驟...很樂在其中的!!
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嘛嘛~我的手已經滑滑的啦,像油油的那樣@@...
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果然~ 妞完成了手洗愛玉的重要工作!!
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但...不知是妞的力道太大了~
第一回的手洗愛玉,並沒有凝結的像果凍般...
即使冰了快3小時,還是水水的狀況...

哈哈~愛玉的好朋友檸檬再加點小甜蜜...咕嚕咕嚕就變成了消暑的愛玉檸檬水啦!!
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有了一次經驗後~

妞媽在第二天又試作了一次!!
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嘿嘿~ 果然在30分鐘後...
愛玉成型,成功囉!
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瞧瞧這妞...說這是:愛玉果凍!
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立馬...切塊加入特調檸檬蜂蜜水...
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哇~ 真的好消暑丫!!
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一口接一口的喝下...
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嘛嘛~ 以後我都要吃這個愛玉果凍!!
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自己做的愛玉凍,清涼爽口健康,吃完消暑退火,那有什麼問題。
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再來手煮台灣山粉圓!
同樣的400CC或3個單位洗米杯的水煮沸...
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轉小火後,將山粉圓子放入~
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呼~才一滴點時間,山粉圓子立刻澎漲,
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別忘了要用湯匙攪拌,除了不黏鍋外,
也讓山粉圓平均受熱吸收水份,約5分鐘後即可熄火。
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山粉圓可熱飲也可冷飲!
還可用熱水沖泡方式進行食用~
妞媽選擇了讓山粉圓冷卻濾水後,
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看看這位妞姐~什麼都得要自己來,
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山粉圓+特調檸檬蜂蜜水...
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大熱天的放學時刻,先來一杯山粉圓檸檬蜂蜜。
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看妞的表情就知道,真的有夠清涼的啦!
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妞媽特愛的...還不忘早上帶一杯來去上班呢!!
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感謝小農提供【趣消暑】台灣愛玉&台灣山粉圓試作機會~

這可是丫曼,頭一回手洗愛玉及煮山粉圓呢!!
雖然愛玉是第二次才成功...
但也才知道看似簡單的步驟,也是有不能輕忽的手勁力道呢!

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留言列表 (2)

發表留言
  • A-Xiang Oligo
  • 我真的第一次試做愛玉 也是水水的耶...
    第二次 還沒做 =3=
  • 小農
  • ㄚ曼
    你家小朋友越來越大了耶
    表情很多,真可愛,
    謝謝你的試作心得,我要寄禮盒給你
    請問可以轉貼嗎
    若方便再把程式碼到我的信箱
    ryan7682gmail .com
    謝謝你^^


    你的文真棒,
  • 謝謝小農~
    期待收到禮盒ING...
    程式碼寄送給您囉~ 謝謝^^

    丫曼... 於 2014/05/25 21:03 回覆

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