丫曼の花言巧語...

自從給妞傳染感冒後，咳嗽就一直無法遠離！已經快一個月咧～ 每天還是在咳、咳、咳。
好心的同事紛紛給了許多消暑退火的好方法～
其中一道就是：白木耳蓮子湯...

外面買可是貴鬆鬆，DIY妞媽可是頭一遭。
上網搜尋了一下～看起來好像是還不難！
趁著一頭熱的想品嚐的念頭，決定自己來親手煮一次！

走了一趟乾糧雜貨行... 買了白木耳&蓮子。
原來，這就是白木耳。( 購買時，還在想怎麼那麼黃 )

而且跟印象中的白木耳，還真的不太像... 總之很陌生！
就拿一朵問老闆娘，這一朵煮出來的量是多少丫～
生意好的老闆娘，竟回：哇麥嗯哉。沒有煮過@@...

就這樣... 妞媽就隨手買了3朵回家＆一小包蓮子。
今日白木耳蓮子湯食材有~
白木耳一朵 ( 此為浸泡過後樣 )

蓮子 ( 依個人喜好量斟酌 )

紅棗、枸杞 ( 依個人喜好量斟酌 )

網路上教：白木耳回家要先泡水，泡多久看個人...
稍微沖洗一下，開始泡水ing

約兩小時後... 哇～黃黃的顏色退掉了，真像一朵盛開的花朵～

前輩說～記得要把木耳的蒂頭去除，不然會有苦味唷！

邊在整理蒂頭時，妞媽發現，其實如果不說這是白木耳～
還真冰清玉潔的美得像朵花一樣～

感謝嘛吉提供了很多方式，
如果想吃較黏密口感的，可以使用果汁機或調理棒將白木耳打碎。
當然要有咀嚼口感的，則可不用以上步驟。
妞媽呢，則採用剪刀將白木耳稍為剪碎，嚐鮮口感！

蓮子也要清洗浸泡一下，中間的蓮蕊也要消除乾淨，一樣才會沒有苦味唷！


紅棗在妞家也是將棗心去除，較不會上火！

將準備好的食材，通通放進鍋內～

鍋內的水可以將食材蓋滿為原則，或高於5公分內較洽當!

將將～萬能的小紅大同電鍋，記得外鍋 2量杯的水，開始熬煮囉～

約 1小時半後，將將... 白木耳蓮子滿滿一鍋～

再來放入【冰糖】，依個人口味自行斟酌量多寡。

因為妞家已先將紅棗、枸杞在第一回時放入鍋內，
食材入味已有甘甜，冰糖就少少許囉～一切以清爽為主！

第二次內鍋，妞媽多加了 2杯開水；外鍋則是 1杯半 的水，再熬煮一次～
第三次，外鍋直接在 1杯水。就這樣，妞媽總共使用了3次小紅，熬煮3次~

將將～這碗消暑又退火的白木耳蓮子甜湯，就完成了耶！

呼呼～剛從大陸回來的妞爸，超賞臉的馬上嗑了兩碗～直說好吃！
哈哈～妞也超開心的吃一碗，還說～嘛嘛自己做的布丁好好吃唷！
看到家人吃的開心滿足的表情，妞媽親手做的白木耳蓮子甜湯，大成功！

後記～
這鍋白木耳蓮子甜湯，不到3天全喝光了~ 約一般碗 8 碗量！
夏天能自己做出消暑又解涼的甜品，即乾淨又衛生～食用起來又放心！
大家一起動手做吧～真的很棒的呢！